Étterem
Az UrbanPlateHouse étlapja kortárs magyar és európai gasztronómiát hoz egy asztalhoz, szezonális alapanyagokra figyelve. Ismerős ízek, mai arányok és olyan tányérok találkoznak benne, amelyek nappali ebédhez éppúgy illenek, mint egy ráérős esti vacsorához.
Az ajánlás a rendelkezésre álló alapanyagokkal együtt alakul, hogy a választás friss, természetes és a pillanathoz illő maradjon.
Szezonális konyha
A konyha az évszak természetes ritmusát követi, ezért a rendelkezésre álló alapanyagok alakítják az ajánlást. A szezonális szemlélet nem merev szabály, hanem friss, rugalmas kiindulópont: a tányérok az adott időszak hangulatához igazodhatnak, miközben a kortárs magyar és európai gasztronómia világos, felismerhető karaktere megmarad. Érkezéskor érdemes a helyszíni ajánlásra is figyelni.
Ételválasztás
Akár közös vacsorához, akár egy saját ritmusú étkezéshez érkeznek, a fő irányok segítenek úgy választani, hogy az asztal körül maradjon hely a beszélgetésnek is.
A megosztásra érkező kisebb és nagyobb tányérok a közös választás örömét hozzák előtérbe. Több íz kerülhet egy asztalra, mindenki a saját tempójában kóstolhat, és a beszélgetésnek nem kell két fogás között megállnia. Ez jó kiindulópont egy hosszabb vacsorához, ahol nem egyetlen döntés, hanem az együtt alakuló asztal adja az élményt.
A grillezett ételek meleg, közvetlen pillanatot visznek az étkezésbe. A grill az étlap fontos iránya, amely természetes ízekkel és határozott, mégis letisztult jelenléttel kapcsolódik a szezonhoz. Nem kizárólagos főszereplő, inkább olyan biztos pont, amely mellé zöldségek, megosztható tányérok vagy egy ráérősebb vacsora további rétegei is jól illeszkednek.
A vegetáriánus opciók önálló választásként kapnak helyet az asztalon. A szezonális zöldségek változó színei, textúrái és természetes karaktere nem mellékszereplő, hanem a közös étkezés egyenrangú része. Választhatók saját tányérként, megosztásra vagy más fogások mellé is, így a társaság többféle étkezési ritmusa természetesen fér meg egymás mellett.
A desszertek ráérős lezárást kínálnak, amely után az este még nyitva maradhat. Egy közös édesség vagy egy saját utolsó tányér finom átmenetet adhat a vacsora és a későbbi beszélgetés között. Ha a találkozó tovább tart, természetes folytatás lehet a Bár & Koktélok világa vagy a nyugodt, személyes Card Lounge hangulata.
Kert & asztal
Az UrbanPlateHouse asztala köré nem csak egy-egy tányér, hanem a közös este ritmusa is szerveződik. A budapesti étterem kerthelyiségében a megosztásra rendelt fogások mellett természetesen marad idő a választásra, az egymás felé forduló mondatokra és a lassabb érkezésre. Nappal a kert nyitottsága, este a belső és külső terek meleg kapcsolata ad hátteret egy olyan vacsorának, amelynek nem kell sietnie.
Az asztal saját ritmusához koktél, magyar bor vagy alkoholmentes ital is társulhat. A kísérőkínálat részleteit a Bár & Koktélok oldalon lehet tovább felfedezni; a választás itt is a közös alkalomhoz igazodhat.
Konyhai szemlélet
A szezonális alapanyagok a tányér ízének, színének és textúrájának kiindulópontjai. Az évszakhoz igazodó választás a konyha gondolkodásának része, ezért a konkrét kínálat időről időre változhat. Ettől az étlap nem bizonytalanabb, hanem figyelmesebb: a rendelkezésre álló alapanyagoknak és a vendégek asztalának egyaránt teret hagy.
A zöldségek önálló fogásként, megosztott tányérként vagy más választások mellé is helyet kaphatnak. A vegetáriánus opciók így a közös asztal egyenrangú részei maradnak, és többféle étkezési ritmushoz tudnak kapcsolódni anélkül, hogy külön utat jelentenének.
A grillezés a természetes ízeket és a közvetlen étkezési hangulatot erősíti. Karaktert ad a tányérnak, miközben megőrzi azt a könnyedséget, amely egy nappali találkozóhoz vagy egy hosszabb esti vacsorához is jól illik.
A kortárs magyar és európai szemlélet a megszokott ízeket világos, mai tálalással rendezi új keretbe. A hangsúly nem a magyarázaton, hanem az arányokon van: azon, hogy a tányér jól essen és természetesen illeszkedjen az asztal közös történetébe.
Desszert
A desszert a vacsora utolsó, ráérős fordulója: finom lezárás, amely még teret hagy a beszélgetésnek. Nem gyors befejezés, inkább egy nyugodt gesztus az asztalon, ahol az étkezés ritmusa lassan átfordulhat az esti találkozó következő részébe. A desszertek is a szezonális szemlélethez kapcsolódnak, ezért érdemes őket az adott alkalom hangulatával együtt választani.
A szezonális gyümölcsök, a könnyedebb és karakteresebb textúrák váltakozása adhatja ezt a lezáró ritmust, mindig az aktuális étlap egészéhez igazodva. A desszert mellé koktél vagy alkoholmentes ital részleteit a Bár & Koktélok oldalon lehet tovább felfedezni.
Esti folytatás
A vacsora után az este nem feltétlenül ér véget: a budapesti Card Lounge beszélgetésre, koktélra és nyugodt átmenetre hív. Nem digitális játéktér, hanem társasági vendégtér, ahol a vacsora ritmusa tovább élhet egy kényelmesebb ülésben, egy újabb ital mellett vagy egyszerűen az asztal körül maradó figyelemben. A lounge kapcsolódik az étteremhez, mégis saját esti hangulatot ad.
Aki mélyebb, személyes kártyás estét keres, a külön Card Room és a valódi fizikai pókerasztalok felé léphet tovább. Az offline póker itt face-to-face közösségi élmény: fizikai játékkártyák, semleges zsetonok, kezek, figyelem és beszélgetés találkozik egy asztalnál. A pókerestek Budapest esti életének személyes, vendéglátó oldalát mutatják meg, képernyők és kaszinóhangulat nélkül.
Tájékoztató
Az étlap szezonálisan változhat, ezért a helyszíni ajánlás segít az adott nap legjobb választásának megtalálásában. Ez a mozgás frissességet jelent, nem bizonytalanságot: a konyha az elérhető alapanyagokhoz igazítja a részleteket, miközben az UrbanPlateHouse kortárs magyar és európai karaktere állandó tájékozódási pont marad.
Foglaláskor érdemes jelezni, ha közös vacsorához, kerti asztalhoz vagy hosszabb esti találkozóhoz érkeznek. A jelzés segít az alkalomra hangolódni, anélkül hogy egy konkrét asztal vagy elrendezés ígéretét jelentené.
Foglalási megkeresését a Kapcsolat oldalon indíthatja el.
Asztalt foglalokKis társaság / privát est
Egy közös vacsora lehet egy rövid találkozó kezdete vagy egy hosszabb budapesti este kiindulópontja. Privát eseményhez az étterem, a kerthelyiség, a Card Lounge és a Card Room különböző hangulatai kapcsolódhatnak egymáshoz. A személyes megkeresés arra ad lehetőséget, hogy az alkalom saját ritmusa kapjon figyelmet, legyen szó nyugodt vacsoráról vagy az este továbbgondolt folytatásáról.
A vacsora, a koktélok és a kerthelyiség az alkalomhoz igazodva érhetnek össze az offline póker face-to-face élményével. A Card Lounge és a Card Room világában a fizikai asztalok, valódi kártyák és semleges zsetonok a közös jelenlétet szolgálják; a hangsúly végig a beszélgetésen és az egymás felé forduló társaságon marad.
Ha az alkalom részleteit személyesen beszélné át, indítson privát megkeresést.
Privát megkeresést indítokUrbanPlateHouse / 18+
Az UrbanPlateHouse esti, offline társasági programjai kizárólag 18 éven felülieknek szólnak. Kérjük, erősítsd meg az életkorodat.
